🥔 ¿CONTAR
CALORÍAS O CARBOHIDRATOS?
Cuando
hablamos acerca de la pérdida de peso existen muchas concepciones con respecto
a cuál es la mejor manera de lograr eliminar la grasa corporal rápidamente.
Por
un lado, se cree que es posible eliminar mayor cantidad de grasa corporal si se
queman más calorías de las que la persona consume. Por otro lado, existe una
teoría más moderna que afirma que los hidratos de carbono son el factor que
provoca el aumento de peso y es precisamente por esta razón que se debe limitar
su consumo.
Al
encontrarnos con estas teorías o consejos tan diversos es natural que nos
preguntemos ¿debemos contar los carbohidratos o debemos contar las calorías? Es
por ello que a continuación voy a compartir con usted estos dos enfoques a fin
de que determine cuál es el principio que lo ayudará a perder peso acorde a sus
preferencias y su estilo de vida.
Contando Las Calorías
Podríamos
decir que las calorías son simplemente unidades de energía y que nuestro cuerpo
las utiliza como combustible. De esta manera, si se consume una gran cantidad
de calorías, las mismas se acumulan en el cuerpo en forma de grasa. De modo
contrario, si una persona consume pocas calorías corre el riesgo de una mala
nutrición y allí corre peligro su salud y el correcto funcionamiento del
organismo.
La
mayor parte de las personas que hacen dieta se concentran exclusivamente en
contar calorías. De hecho, existe una gran variedad de datos científicos que
avalan que la ingesta de pocas calorías da como resultado la pérdida de grasa
corporal.
Este
déficit calórico sólo puede lograrse comiendo menor cantidad de alimentos y
realizando actividad física, la cual permite quemar esa energía que
incorporamos en forma de alimento.
Ahora
bien, una persona promedio necesita determinada cantidad de calorías y estas se
miden acorde a su peso actual, su género y la cantidad de actividad física que
realice cada día. Existen calculadoras de IMC (índice de masa corporal) con las
que usted puede informarse en cuestión de segundos acerca de cuál es la
cantidad apropiada de calorías que su cuerpo necesita para poder realizar las
tareas cotidianas.
Las
personas que hacen dieta basándose en el recuento de calorías suelen combinar
la misma con actividad física de alto impacto buscando lograr un déficit de
unas 3500 calorías por semana. Acorde a este déficit calórico puede llegar a
perderse hasta medio kilo cada siete días.
De
esta manera, una de las grandes ventajas de realizar una dieta a base del
recuento de calorías consiste en que usted puede comer una gran cantidad y
variedad de alimentos siempre y cuando se mantenga dentro del límite total de
calorías que puede consumir cada día. En el caso de que usted consuma mayor
cantidad de calorías por alguna celebración especial o fiesta, tiene la opción
de compensar este exceso calórico los días siguientes disminuyendo la cantidad
de calorías totales que consume esos días.
Contando Los Carbohidratos
El
hecho de realizar una dieta baja en carbohidratos se basa en una teoría muy
simple: los hidratos de carbono son el combustible favorito de nuestro organismo.
De este modo, el cuerpo "prefiere" quemar carbohidratos en lugar de
quemar el exceso de grasa corporal acumulado en el cuerpo. Cuando no se
consumen carbohidratos, nuestro cuerpo deberá obtener energía de aquellas
células grasas acumuladas en el organismo.
Hay una gran variedad de dietas bajas en hidratos de carbono que son saludables.
Algunas
de ellas hacen hincapié en consumir hidratos de carbono saludables mientras que
otras sostienen que se debe limitar el consumo de carbohidratos a un número determinado
al día.
Lo
cierto es que son pocas las dietas que recomienden restringir completamente la
ingesta de hidratos de carbono e incluso aquellas que proponen un consumo bajo
de carbohidratos no deben seguirse por largos periodos de tiempo.
Esto
se debe a que los hidratos de carbono son fundamentales en cualquier dieta que
se realice ya que son una fuente de energía rápida y si se compara con el
aporte calórico de los alimentos ricos en proteínas y grasas, los carbohidratos
son mucho más bajos en calorías.
Otra
cuestión a tener en cuenta es que hasta el día de hoy no existe mucha evidencia
que permita asegurar que restringir por completo el consumo de hidratos de
carbono ayudará a eliminar grasa corporal rápidamente. Este tipo de dietas aún
no se han estudiado lo suficiente como para asegurar que se trata de dietas
saludables para el cuerpo y el organismo.
Si
usted se encuentra en un estado óptimo de salud tenga en cuenta que entre el 45
y 60% de las calorías que consuma a diario deben provenir de hidratos de
carbono complejos.
Evite
el consumo de carbohidratos simples que posean alto contenido de azúcar, evite
dulces y cualquier alimento que contenga jarabe de maíz y fructuosa. Recuerde
que los carbohidratos que incluya en su nutrición diaria deben provenir
fundamentalmente de vegetales, frutas y cereales integrales.
En
el caso de las personas diabéticas, las mismas deben controlar su ingesta de
carbohidratos pues el consumo elevado de este tipo de alimentos hace que
aumente su nivel de glucosa en sangre. De modo que, si usted padece de
diabetes, resistencia a la insulina o síndrome metabólico, lo ideal es que
consulte con su médico a fin de que el mismo determine la cantidad de
carbohidratos que debe consumir a diario para sentirse con energía y saludable.
FUNCIONAMIENTO DE LAS
DIETAS BAJAS EN HIDRATOS DE CARBONO
Este
tipo de dietas permiten perder una gran cantidad de kilos cuando comienzan a
realizarse. No obstante, la mayor parte del peso que se pierde con este tipo de
dietas es líquido. Los hidratos de carbono atraen las moléculas de agua
provocando esta manera la retención de líquido. Una vez que se ha logrado la
pérdida de peso inicial, la única forma de seguir perdiendo peso con este tipo
de dietas es provocando un déficit calórico.
En
el caso de que usted posea algún problema de salud que lo obligue a limitar el
consumo de carbohidratos, deberá contar la cantidad de los mismos y también de
las calorías que consume para lograr una pérdida de peso.
Para
el resto de las personas la cuestión de perder peso es una ecuación muy
sencilla: si usted quema más calorías de las que consume, perderá peso.
Espero
que haya encontrado en este correo información de valor y comience a aplicarla
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